牛肉火锅 - 牛肉火锅的做法,牛肉火锅怎么做好吃,牛肉火锅的家常做法 - 京细菜谱

牛肉火锅

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场控男帝乘

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一到冬天经常出现在我家饭桌的火锅就属牛肉火锅了，煮上一大锅汤底，慢慢地涮上肉和菜，最后再加上果条或是面条就饱了。

时间:10分钟内

食材

牛肉 500g

牛肉丸 200g

牛骨 300g

金针菇 250g

空心菜 200g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

牛骨先烫一下，去掉血水。
步骤 2/13

加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。
步骤 3/13

炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。
步骤 4/13

加芹菜末，适量花生油拌匀。
步骤 5/13

丸子洗干净。
步骤 6/13

洗净金针菇。
步骤 7/13

洗净香菜。
步骤 8/13

洗净空心菜。
步骤 9/13

这是果条。
步骤 10/13

牛骨汤开盖后加盐调味。
步骤 11/13

再加鸡精。
步骤 12/13

把牛骨汤转入火锅中。
步骤 13/13

先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。

小贴士

1.牛骨汤中加入南姜味道比较好，没有的话加姜也行。

2.汤底还可以加些萝卜。

3.用的酱料是瓶装的红辣椒和沙茶酱。

4.果条要最后下，不然汤会混浊。

发布于 2019-12-04