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鲜蘑扒莴笋
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咖啡斩之碎梦喟

吃多了大鱼大肉，还是要吃点清淡点的好，这道菜色彩鲜艳、味道清淡爽口、营养丰富。大家可以试下咯。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 200g
鲜蘑菇 50g
胡萝卜 50g
酱油 适量
陈醋 适量
清水 1小碗
口急汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先将莴笋、鲜蘑、胡萝卜用开水微焯一下，捞起备用
  • 步骤 2/4
    热锅加少许花生油，将焯好的莴笋、鲜蘑、胡萝卜入锅翻炒
  • 步骤 3/4
    加少许盐，及将调味汁倒入，再翻炒片刻，盖锅盖闷半分钟，使其入味
  • 步骤 4/4
    开盖，调少许生粉水勾成欠倒入菜中，翻炒使其亮色光滑，出锅
小贴士

特别提示：

1、 蔬菜先用开水焯过可保持其色泽亮丽

2、 此为无荤素菜，调味也特意避免蠔油、鸡精等，加以酸鲜可口的（口急）汁和陈醋，令人食欲大增

发布于 2023-03-13
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