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干煎鲜贝扒芦笋
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语竹徒手敬岁月
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家人想吃鲜贝,就在超市买来了。怎么吃?是个问题。
时间:10-30分钟
食材
鲜贝
500克
芦笋
300克
胡萝卜
50克
鸡蛋
一个
素油
三勺
盐
6克
胡椒粉
3克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/19
鲜贝开袋取出化冻;
步骤 2/19
洗一洗,滤干;
步骤 3/19
拿一个鸡蛋;
步骤 4/19
放入盐、胡椒粉、蛋清腌制;
步骤 5/19
入油锅煎;
步骤 6/19
煎到两面金黄色即可出锅;
步骤 7/19
芦笋洗净;
步骤 8/19
切段;
步骤 9/19
水烧开下油、
步骤 10/19
下盐;
步骤 11/19
放入芦笋段汆熟;
步骤 12/19
出锅;
步骤 13/19
装盘;
步骤 14/19
胡萝卜洗净;
步骤 15/19
切碎;
步骤 16/19
下油锅炒一下;
步骤 17/19
盛出备用;
步骤 18/19
把胡萝卜碎点缀在鲜贝上;就可以上桌了。
步骤 19/19
特点:红黄绿相间,造型美观,鲜香悠悠,十分鲜美,清爽。
小贴士
小贴士:
1、鲜贝是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。
2、注意火不可太大,千万不可煎糊了。
发布于 2018-07-18
5
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