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煎鲜贝
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夕纤诺香妔
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食材
鲜贝 适量
鸭蛋 2个(鸡蛋也行,俺这鸭蛋是上次回乡带回的)
韭菜 一小把
青红椒 1/4个
适量
白胡椒粉 适量
生粉 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲜贝洗净,去除沙线,沥干水
  • 步骤 2/8
    青红椒切小丁
  • 步骤 3/8
    韭菜洗净,切丁
  • 步骤 4/8
    把以上材料放碗中,加料酒、白胡椒粉、盐、生粉拌匀
  • 步骤 5/8
    鸭蛋2个加料酒、盐、白胡椒粉打匀
  • 步骤 6/8
    坐锅(建议用平底锅)热油,油七分热时转中小火倒入拌好的鲜贝
  • 步骤 7/8
    煎一会倒入一半蛋液(我是一次性全部加入的,所以蛋液溢出,有些蛋上没有菜,这步不能省)
  • 步骤 8/8
    煎好翻面,再把一半蛋液倒入,煎熟即可出锅
发布于 2018-07-07
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