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鲜虾百合芦笋
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blaze思如

一道营养非常均衡的菜肴，虾富含优质蛋白质，百合更是补燥润肺，芦笋富含粗纤维，维生素等各类营养，又是春季的时令食材。虾肉事先经过滑炒，保持了嫩滑和鲜美，芦笋及百合本身都有清甜的味道，实在是非常清爽的一道小菜。

食材
鲜虾（明虾，基围虾都可以） 300g
百合1个 1个
芦笋 150g
蒜末 少许
盐 少许
鸡精 少许
美极鲜酱油 少许
水淀粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    鲜虾剥壳，留住尾巴不要剥断，调入少许湿淀粉，白胡椒粉，黄酒，盐腌制10分钟
  • 步骤 2/2
    锅里留底油，放入蒜末爆香，接着放入百合芦笋，略微翻炒，调入少许盐，美极鲜酱油，加入炒好的虾仁一起翻炒均匀，再调入少许鸡粉即可出锅。
小贴士

焯芦笋条的时候水中加几滴油，保证菜品明亮

发布于 2018-10-30
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