jxcaipu logo
虾仁炒芦笋
8万 热度 14 收藏
别凊仴聊嘸痕

芦笋,北方不常见,之前也只是在西餐中见过。最近,经过各种烹饪,发现我深深爱上了这种食材,炒、拌、灼都可以,更重要的是它含有丰富的营养。

时间:10-30分钟
食材
芦笋 250g
鲜虾 20只
适量
蚝油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芦笋洗净
  • 步骤 2/5
    下半部分去皮
  • 步骤 3/5
    斜切成段,焯水段生
  • 步骤 4/5
    鲜虾这次是用的是冷冻过的鲜虾(冷冻过后虾皮更好剥)去壳,开背,去虾线,忘拍图了,亲们想象下啊~~~
  • 步骤 5/5
    油烧热,葱花呛锅,放虾仁,待虾仁变色放芦笋,撒少许盐,再加蚝油,翻炒均匀,出锅。
小贴士

市场上买来的芦笋都是去了白根的,但是下半部分还是会有点老,建议下半部分去皮食用,口感会很好。市场买来的鲜虾,冷冻一下皮会更好剥。

发布于 2018-11-18
相关菜谱
写评论