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腊肠炒芦笋
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白衣酒客历

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.

春季的芦笋鲜嫩清甜，十分爽脆。腊肠炒芦笋，简单的快手家常菜，不仅十来分钟就能做好，也是十分下饭的菜。

时间:10分钟内
食材
芦笋 200g
腊肠 80g
油 适量
盐 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芦笋去老根，并削去根部一部分硬皮
  • 步骤 2/8
    腊肠切薄片
  • 步骤 3/8
    锅内放一些水，加少许盐、油放入芦笋焯水，焯水后要马上放入凉水
  • 步骤 4/8
    锅内放油，倒入蒜末爆香
  • 步骤 5/8
    倒入腊肠炒至变色
  • 步骤 6/8
    倒入芦笋略炒
  • 步骤 7/8
    加适量的盐炒匀
  • 步骤 8/8
    放少许味精提鲜，可装盘
小贴士

1.芦笋焯水的时候加一点盐和油可以使芦笋更加翠绿

2.芦笋焯水后要用冷水浸泡，冰水更好

3.芦笋的老根要去皮

发布于 2025-02-25
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