芦荟食用有很多功效:如:可以保护肠胃璧,预防胃炎、胃溃疡饮食的不正常、过度紧张或是压力等都容易造成胃肠方面的疾病,芦荟胶质的部份可以有效保护肠胃壁免于胃液的侵蚀,并生出新的组织。实用芦荟时,取芦荟中间的大量胶质,避开靠近叶片的部份,生吃或是调理之后食用,都是不错的方法。还有:低卡路里,健康无负担含有丰富矿物质及维他命的芦荟,其对于减肥最大的优点在于和其他的零食相比,如饼干、蛋糕、巧克力等等,芦荟的热量是低到没话说的。所以,想吃零食的时候,可以把芦荟的胶质部分取出来加入优格或是果之理食用。当然也可以做成低卡的芦荟料理,有效减轻身体的负担。今天做的这道菜是用鲜虾仁和芦荟搭配,虾仁可以强健身体,补充体力,芦荟可以排毒,养颜,瘦身。它们的结合是一款很健康的菜肴。
因为芦荟能食用的品种很少,自己辨别难度大,到大型超市去买,他们会严格把关,这样吃起来放心。