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莴笋牛肠煲
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向文可有可无

这道菜在川菜馆里是很常见的搭配，猫喜欢吃它那香香辣辣，带着一点微微的麻味，开胃好吃，重口味的卤牛肠释放出来的油脂，完全跟清爽鲜香的莴笋结合在一起，吃起来入味而不油腻，真真的满嘴留香啊。

时间:10分钟内
食材
莴笋 500g
卤牛肠 250g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
豆瓣酱 适量
蚝油 适量
红萝卜 1根
葱姜蒜 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    卤牛肠切段，莴笋，红萝卜切滚刀块，葱姜蒜改刀处理。
  • 步骤 2/8
    烧热锅，放入适量的食用油，煸香葱姜蒜。
  • 步骤 3/8
    放入牛肠翻炒。
  • 步骤 4/8
    接着放入莴笋与红萝卜继续翻炒。
  • 步骤 5/8
    炒至食材稍稍回软时，加入适量的盐，糖，味极鲜，辣豆瓣，蚝油等调味料。
  • 步骤 6/8
    跟着放入适量的清水烧开锅。
  • 步骤 7/8
    然后转入砂锅中，中小火煲制。
  • 步骤 8/8
    食材成熟，放入葱叶，可以上桌，开吃吧。
小贴士

卤牛肠含有丰富的油脂，所以一定要酌情放入食用油，免得过油而影响健康哦。

发布于 2020-07-30
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