红烧带鱼 - 红烧带鱼的做法,红烧带鱼怎么做好吃,红烧带鱼的家常做法 - 京细菜谱

红烧带鱼

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焉曰访磷捞

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家常菜，红烧带鱼百吃不厌。我这里的红烧带鱼是最常用的红烧带鱼的做法，简单易做。

时间:10分钟内

食材

带鱼 600g

鸡蛋两个

面粉适量

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/15

带鱼清理干净，剪段。
步骤 2/15

葱姜蒜备好。
步骤 3/15

用料酒姜盐鸡精腌上15分钟。
步骤 4/15

面粉备好。
步骤 5/15

鸡蛋液。
步骤 6/15

把腌好的鱼先粘上面粉。
步骤 7/15

再裹上蛋液。
步骤 8/15

迅速下油锅炸。
步骤 9/15

炸好捞出来，控油待用。
步骤 10/15

把料酒、葱、姜、蒜、鸡精、糖、醋、酱油放入小碗里待用。
步骤 11/15

另起锅，把清水和上一步（小碗里的料），统统放入锅中烧一会儿。
步骤 12/15

下带鱼，盖上锅盖焖一会儿。
步骤 13/15

再下枸杞子。
步骤 14/15

最后，大火收汁。
步骤 15/15

出锅。

小贴士

一定要先沾面粉，后蘸蛋液下油锅炸。

发布于 2019-12-04