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茭白胡萝卜烩咸肉
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倒叙的时光莫经

周五看舌尖，看到一道用茭白做的菜，感觉方便又好吃。今日也试着做来尝尝。大受好评！很好吃呢！有点大煮干丝的感觉。做起来又十分方便。

时间:10分钟内
食材
茭白 3根
胡萝卜 1根
咸肉 30g
猪肉丝 60g
蚝油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茭白去皮，切丝，用水泡一泡
  • 步骤 2/10
    肉丝加入生粉、盐和料酒腌制
  • 步骤 3/10
    胡萝卜去皮切丝，用水泡一泡
  • 步骤 4/10
    咸肉切丝
  • 步骤 5/10
    炒锅内放入高汤，我用的是鸡汤。煮开后放入咸肉丝，改中火煮开
  • 步骤 6/10
    放入肉丝，煮开
  • 步骤 7/10
    放入茭白丝，
  • 步骤 8/10
    放入胡萝卜丝，加入胡椒粉和盐调味。边煮边搅拌。
  • 步骤 9/10
    最后淋入芝麻油。
  • 步骤 10/10
    茭白胡萝卜烩咸肉完成。
小贴士

茭白和胡萝卜丝都用水泡一泡，再挤干水份，煮时要中火慢煮，煮透煮至胡萝卜丝和茭白丝都变的很软，很入味。

发布于 2019-12-05
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