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胡萝卜海米肉盒
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迷乱花海巢

胡萝卜海米肉盒--这道菜富含补充蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、为孩子提供了充分的营养,也提高了不爱吃胡萝卜孩子的兴趣。

胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。

猪瘦肉的营养非常全面,不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素。猪瘦肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素,能调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增强免疫系统和神经系统的功能,促进细胞生长和分裂,预防贫血发生,而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

海米的营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 200g
猪瘦肉 120g
鸡蛋清 2个
海米 5g
适量
适量
面粉 适量
大葱 10g
5g
鸡精 1g
香油 1ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材:猪瘦肉清水冲洗干净、海米洗净沥水、胡萝卜洗净、鸡蛋2个取蛋清备用、葱、姜。
  • 步骤 2/14
    将葱、姜、海米切成碎末,把猪肉切成碎末、胡萝卜切成大片。
  • 步骤 3/14
    猪肉末加入精盐、香油、鸡精、海米、葱、姜末。
  • 步骤 4/14
    搅拌均匀成馅。
  • 步骤 5/14
    胡萝卜片放入开水中烧烫一下,再用凉水泡凉。
  • 步骤 6/14
    鸡蛋清加入适量面粉做成糊。
  • 步骤 7/14
    取一片胡萝卜片,上面填上肉馅。
  • 步骤 8/14
    再取一片胡萝卜片盖上。
  • 步骤 9/14
    先拍上一层面粉。
  • 步骤 10/14
    再挂一层糊。
  • 步骤 11/14
    放入六成热的油锅里。
  • 步骤 12/14
    炸至外表呈杏黄色的,里面馅熟时捞出。
  • 步骤 13/14
    放入吸油纸上控净油。
  • 步骤 14/14
    装盘即可美美的享用喽! 这道菜富含补充蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、为孩子提供了充分的营养。也提高了不爱吃胡萝卜孩子的兴趣。
小贴士

1.体弱气虚者不宜食用;常人也切忌多食久食,以免耗伤正气。

2.胡萝卜不宜与白萝卜、人参、西洋参一同食用。

3.胡萝卜的营养精华就在表皮,故不宜去皮食用,洗胡萝卜时不必削皮,只要轻轻擦拭即可。

4.宿疾者、正值上火之时者,患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人,患有皮肤疥癣者忌食海米。

发布于 2024-09-14
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