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胡萝卜玉米肉丸瘦肉粥
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惊鸿照影来关

胡萝卜补肝明目，清热解毒，并含丰富的维生素A，对于眼部滋养有很大的帮助。而玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，是高营养食品。猪瘦肉的营养价值就更高了，富含优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素，对人体成长是必不可少的，这些材料一起煮成粥更容易被人体吸收。

时间:1-2小时
食材
梗米 100g
猪瘦肉 200g
肉丸 200g
胡萝卜 100g
玉米 250g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
姜 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    将瘦肉切粒或片，玉米剥成颗粒，胡萝卜切粒，大颗肉丸切小粒，香菜切碎，姜切成丝备用
  • 步骤 3/8
    梗米洗干净放锅里，加少许油和适量的盐和放大半锅的水，我是放电饭锅里煮，也可以用其它锅煮。其它锅煮就大火烧开后转文火慢慢熬
  • 步骤 4/8
    水开后先将玉米放进去
  • 步骤 5/8
    煮到梗米涨开将肉丸和胡萝卜放进去
  • 步骤 6/8
    再煮到米已化开但水还看上比较多时将瘦肉和姜丝放进去
  • 步骤 7/8
    再煮到米完全化开粥很粘稠时就可以了，这时打一个鸡蛋进去，搅散再继续煮几分钟
  • 步骤 8/8
    再将切碎的香菜放进去，OK，粥就煮好了
小贴士

煮的米最好是尖头梗米，不要用圆的东北大米

煮的过程中要时不时拿勺子搅拌一下粥，以免糊底

先放玉米煮是为了让粥吸收玉米的香甜和营养，更加美味

其次放胡萝卜是为了不要煮得太久变烂了，吃起来口感不好，又不要太迟放，不然煮的不够软还有胡萝卜的味道，小孩不太爱吃

最后加鸡蛋也是为了让粥更美味和更营养

怎么样，喜欢吗，喜欢就一起来做吧！

发布于 2019-09-16
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