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胡萝卜玉米笋丸子汤
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七十二行

买肉丸的时候如果有配肉丸汤来煮的话是最棒的～如果没有其他高汤也可以，又爽口又鲜美，很适合夏天来吃。

我用的是新鲜的玉米笋，罐头的玉米笋理论上来讲也是可以用的，但是煮汤可能就没有新鲜的那么鲜美了。

最后的芹菜末绝对是点睛之笔，记得关火后再下，不要煮老了。

食材
胡萝卜 ¼根
玉米笋 150g
丸子 10粒
高汤 3大碗
盐 少许
芹菜 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    玉米笋跟胡萝卜洗净，玉米笋切掉老头备用，胡萝卜对半切后再切成薄片。芹菜切细末备用。
  • 步骤 2/3
    高汤煮开后加入胡萝卜中火煮5分钟，加入玉米笋继续中火煮3分钟，然后再把丸子放进汤里一起小火煮5分钟。
  • 步骤 3/3
    加少许盐调味，关火后撒上芹菜末即可。
发布于 2018-12-12
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