Name: 烩鱼块
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 大白鱼排 1000g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 姜 适量; 剁椒 适量; 面粉 适量

烩鱼块

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思咏

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一条大鱼吃不完。可以分做几个菜。把鱼肉剔除做鱼丸。余下来的鱼骨酱油盐料酒腌下。用面裹一下炸好。放些剁椒烩着吃。特别的美味。下酒很不错，家人聚会的时候都喜欢吃的一道菜。

时间:10分钟内

食材

大白鱼排 1000g

油适量

盐适量

料酒适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

大白鱼把鱼肉刮去做鱼丸
步骤 2/7

鱼排骨切碎
步骤 3/7

放盐料酒腌制20分钟撒面粉拌好
步骤 4/7

小火慢炸变色即可
步骤 5/7

5炸好的鱼排骨备用
步骤 6/7

少放油滑一下葱姜爆锅翻炒胡萝卜片放鱼排
步骤 7/7

加适量的水酱油闷几分钟就OK

小贴士

鱼排放面粉炸防止爆油

发布于 2019-12-05

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