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拌饭酱蒸茄条
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树莓味

茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大肠经，具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效，适用于肠风入血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。茄子含黄酮类化合物，具抗氧化功能，可防止细胞癌变，同时也能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节高血压，保护心脏。紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。茄子适宜发热、咯血、便秘、高血压、动脉硬化、坏血病、眼底出血、皮肤紫斑症等容易内出血的人食用。

时间:10-30分钟
食材
紫皮茄子 2根
香油 适量
生抽 适量
拌饭酱 适量
蒜头 适量
葱 适量
香菜 适量
芥末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将茄子切成条。
  • 步骤 2/6
    先用盐水泡着备用。
  • 步骤 3/6
    葱蒜，香菜切碎，在一小碗里加入适量的生抽，拌饭酱，蒜头，香油，芥末。
  • 步骤 4/6
    把茄子排在盘子里。
  • 步骤 5/6
    先把茄子在烧开的锅里蒸7分钟，然后淋上调好的料汁再蒸2分钟。
  • 步骤 6/6
    最后撒上香菜末和葱花即可。
小贴士

芥末根据自己的口味来添加。

发布于 2020-03-31
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