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拨烂子
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柾羡

今天给大家献上的是土豆不烂子，是不烂子中的经典。希望大家喜欢！

时间:10-30分钟
食材
土豆 3个
面粉 200g
花椒 少许
葱 1根
食用油 适量
盐 适量
蒜 4粒
干辣椒 3-4个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材
  • 步骤 2/7
    葱、蒜、辣椒，切好备用
  • 步骤 3/7
    土豆用擦子擦成扁细条状，拌上面
  • 步骤 4/7
    让每根土豆丝上都嚷上面粉，面粉不能太多也不能太少
  • 步骤 5/7
    水开后上笼蒸10分钟，蒸好的土豆丝会粘在一起，凉一会用筷子打散
  • 步骤 6/7
    热油锅放入，花椒，辣椒，爆香，在放切好的葱，蒜，就可以放入蒸好的土豆丝中火翻炒，这个步骤和炒米饭一样，不要火太大，容易焦，撒上少许盐翻炒即可出锅
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

拨烂子还可以和豆角，肉，槐花，一起炒，味道会更好

发布于 2019-10-28
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