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毛瓜排骨汤
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愉快

毛瓜是一种像冬瓜一样的瓜类，但是它是小小条的，不像是冬瓜那么大个。只是这种瓜比较甜，而且上面很多毛毛，所以就叫毛瓜。用这种毛瓜来煲汤，汤味会更甭甜，更好喝。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
毛瓜 1000g
鸡精 适量
盐 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有食材
  • 步骤 2/12
    把排骨洗净，放锅里焯一下水
  • 步骤 3/12
    毛瓜剖开，去掉里面的瓢
  • 步骤 4/12
    焯过水的排骨放在冷水里再清洗一遍，去掉浮沫
  • 步骤 5/12
    毛瓜洗净切成块
  • 步骤 6/12
    把排骨沥干水
  • 步骤 7/12
    把切好的毛瓜放高压锅中
  • 步骤 8/12
    排骨也放进去
  • 步骤 9/12
    生姜去皮洗争，切成片
  • 步骤 10/12
    一同放锅里，再加两大碗水，盖盖子压，上气后转小火压20分钟
  • 步骤 11/12
    排气后放盐调味
  • 步骤 12/12
    再加点鸡精调匀就可以了
小贴士

毛瓜不用去皮，吃的时候再把皮吐掉就好了

发布于 2019-08-07
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