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玉竹百合煲乌鸡
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乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 450g
玉竹 30g
百合 30g
姜 2片
红枣 6粒
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料
  • 步骤 2/6
    乌鸡剁大块，先浸泡去血水，用开水烫一下洗净控干水份，倒入煮开水的砂锅中放入姜片。
  • 步骤 3/6
    大火煮开撇去浮着的鸡油
  • 步骤 4/6
    加入洗干演的玉竹、百合、红枣
  • 步骤 5/6
    再次煮开，盖上盖煲1小时以上
  • 步骤 6/6
    时间到喝时放盐即可
小贴士

乌鸡剁大块浸泡去血水，用刚煮开的开水烫两遍即可煲汤！乌鸡煲汤1个小时以上即可，想要汤更浓就多煲一会。

发布于 2019-08-07
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