Name: 玉竹沙参煲鸭汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 鸭 500g; 鸭血 300g; 玉竹 50g; 沙参 50g; 葱 适量; 姜 适量; 盐 适量; 味精 适量

玉竹沙参煲鸭汤

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玉竹沙参煲鸭汤

时间:1-2小时

食材

鸭 500g

鸭血 300g

玉竹 50g

沙参 50g

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

鸭肉500克。
步骤 2/11

鸭血300克。
步骤 3/11

玉竹50克。
步骤 4/11

沙参50克。
步骤 5/11

把玉竹、沙参放入炖料包中待用。
步骤 6/11

葱姜待用。
步骤 7/11

上锅，开水锅里放姜片煮一下，放入鸭和鸭血，去除腥味和浮沫。
步骤 8/11

上锅，开水锅里放姜片煮一下鸭血以去除腥味和浮沫。
步骤 9/11

把鸭血捞出待用。
步骤 10/11

把鸭肉、姜片放入炖锅中炖煮2小时。快熟时放入鸭血，再放入盐、味精、葱调味即可。
步骤 11/11

上桌。

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玉竹沙参煲鸭汤

发布于 2020-02-26

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