玉米冬瓜煲鸭汤 - 玉米冬瓜煲鸭汤的做法,玉米冬瓜煲鸭汤怎么做好吃,玉米冬瓜煲鸭汤的家常做法 - 京细菜谱

玉米冬瓜煲鸭汤

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玉米冬瓜煲鸭汤,这种做法美味又营养,一周喝三次都不够

时间:1-2小时

食材

冬瓜 500g

鸭 1/4只

玉米 2根

鸡爪 3个

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

茨实，薏米，眉豆，陈皮，姜连皮泡洗。
步骤 2/10

陈皮泡软后用刀刮去白色的那层皮衣。
步骤 3/10

冬瓜斩大块。
步骤 4/10

玉米斩段
步骤 5/10

鸭子斩块。
步骤 6/10

锅里放适量的清水，放入所有材料（鸭肉，鸡爪，冬瓜，腐竹除外）。
步骤 7/10

水烧开后继续煮三十分钟左右，再放冬瓜和鸭肉；继续电汤锅时间控制为两小时。
步骤 8/10

泡洗干净的腐竹。
步骤 9/10

把腐竹放进汤里继续煲三十分钟左右。
步骤 10/10

喝的时候再根据个人喜好调入盐即可。

小贴士

【CSY温馨提示】

1.腐竹要在最后放；早放就煮烂了。

2.玉米和豆子之类的煲久一点才会好吃，所以要最早放。冬瓜和肉类水开后就可以放进一起煲汤了。

3.鸡爪和玉米可有可无，个人觉得放了汤会清甜。

4.盐要在最后放。因为盐的主要成分是氯化钠，而氯化钠是使蛋白质发生凝固。一般新鲜肉都含有极丰富的蛋白质，烹调时若过早地放盐，蛋白质就会随之发生凝固。

发布于 2019-12-03