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海参菌菇煲
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含蓄vengeance

这是一道鲜美至极的养生汤。随意添加的各种菌菇，先是被贝丁的鲜唤起，经过慢火细煲之后，又与滋补的海参相结合，鲜上加鲜。因为没有放油，所以，汤汁非常清淡，适合节日期间，大鱼大肉之后的清肠滋补。

时间:10-30分钟
食材
海参 2只
鲜贝丁 80g
杏胞菇 50g
盐 适量
海鲜菇 50g
白玉菇 50g
平菇 50g
姜 适量
料酒 2勺
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    海鲜菇和白玉菇去根洗净备用。
  • 步骤 3/11
    杏胞菇切片，平菇撕成细条。
  • 步骤 4/11
    高压即食海参去掉牙齿和内脏洗净。
  • 步骤 5/11
    将海参切成段。
  • 步骤 6/11
    锅中入适量的水，放入姜片，料酒和冰鲜的贝丁。（无需解冻直接放入即可）
  • 步骤 7/11
    再放入菌菇一起煮开。
  • 步骤 8/11
    转中火，不断去掉汤中的浮沫。慢炖二十分钟左右。
  • 步骤 9/11
    当汤汁浓郁时，放入海参。
  • 步骤 10/11
    再加入适量盐，慢炖两三分钟。
  • 步骤 11/11
    加入胡椒粉调味出锅即可。
小贴士

菌菇也可焯过水后再一起炖煮。

发布于 2022-07-24
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