jxcaipu logo
番茄日本豆腐菌菇煲
8.7万 热度 151 收藏
哑铃segment

加了番茄的日本豆腐和菌菇煲，酸酸甜甜的，吃到辣椒还有点微辣辣的。好好吃好开胃，一向不喜欢吃饭的我，都吃了满满一碗饭了。

时间:10-30分钟
食材
日本豆腐 1条
金针菇 50g
番茄 2个
油 适量
鸡精 适量
蚝油 1勺
番茄酱 1勺
淀粉 适量
青椒 1个
鸡腿菇 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿菇切片，金针菇去根洗净，放碟子里蒸至全熟，然后放砂锅里垫底。
  • 步骤 2/8
    日本豆腐两面煎至金黄，这样吃的时候容易夹起来，不易烂，且好吃多了，其实这步可以省略的。
  • 步骤 3/8
    煎好后，将豆腐盘在菌菇上面。
  • 步骤 4/8
    番茄整个划十字，放盘子里加煮沸的开水，淋一下番茄，皮一摸就掉了，番茄切丁，尖椒切丁，锅内下油，炒至番茄变软。
  • 步骤 5/8
    加适量鸡精，不喜欢鸡精的，可以换盐。
  • 步骤 6/8
    加一勺蚝油。
  • 步骤 7/8
    加一勺番茄酱，加适量水淀粉勾芡，煮沸后立刻关火。
  • 步骤 8/8
    把酱淋在豆腐上面，淋少许香油，盖上盖子，放煤气炉上小火烧4分钟左右。
小贴士

日本豆腐先放冰箱里面冻一冻，切的不容易碎。

番茄划十字，倒开水淋一下，皮一摸就掉了。

发布于 2020-03-04
230
相关菜谱
写评论