jxcaipu logo
水鸭山药汤
9.9万 热度 825 收藏
岫烟priority

煲汤我们会按不同的季节和气候而调节不同的食材去煲汤，就比如春季，春季气候日渐转暖，人会感到困倦、无食欲，这就是所说的春困。水鸭山药汤就可以起来滋补脾胃、健脾消食的作用。

时间:1-2小时
食材
光鸭 半只
山药 250g
盐 适量
胡萝卜 1根
薏米 100g
生姜 5片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    薏米提前2小时浸泡
  • 步骤 2/9
    光鸭半只，清洗干净
  • 步骤 3/9
    然后再剁块
  • 步骤 4/9
    尾龙骨洗净
  • 步骤 5/9
    山药、胡萝卜去皮切块，生姜切片
  • 步骤 6/9
    胡萝卜、山药、生姜加入砂锅中，然后倒入尾龙骨
  • 步骤 7/9
    加入鸭块和薏米同适量的清水
  • 步骤 8/9
    大火烧沸腾，撇去浮沫，转小火慢炖2水上时
  • 步骤 9/9
    关火，然后调盐拌匀即可
小贴士

煲汤时，要先用大火将汤煮开，然后用小火慢慢炖，这样可以保持肉类里面的水分不会全部流失，让肉类的口感更佳。

发布于 2019-08-21
248
相关菜谱
写评论