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鸭件煲海带
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单身discourse

鸭件：一般是指鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭脖。而鸭杂指的则是鸭内脏。这道“鸭件煲海带”口味清淡，香而不腻，鸭件软烂。是一道老少皆宜的家常美味。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭件 1套
海带 200g
姜 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料： 鸭件、海带、姜。
  • 步骤 2/12
    把鸭件飞水去腥，洗净备用。
  • 步骤 3/12
    提前把海带泡发洗净，切块。
  • 步骤 4/12
    把鸭件、姜片放入电压力锅。
  • 步骤 5/12
    加入冷水，水要没过主料。
  • 步骤 6/12
    接通电源，选择煲汤键，煲制15分钟。
  • 步骤 7/12
    泄压后，打开锅盖，撇净浮沫和油脂。
  • 步骤 8/12
    放入海带。
  • 步骤 9/12
    继续煲制15分钟，然后保持压力。
  • 步骤 10/12
    第二次泄压后，开盖，加盐调味。
  • 步骤 11/12
    出锅盛入碗中。
  • 步骤 12/12
    加葱丝点缀，即可上桌品味。
小贴士

1、海带要提前泡发洗净。

2、每次煲制后，要等待压力锅自然泄压，才可以打开锅盖。

发布于 2022-08-18
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