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海带煲鸡汤
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柾羡

每到秋天我都爱煲汤喝，鸡汤，排骨海带汤，保上一大锅慢慢喝，每一天吃饭必喝汤。感觉喝了汤地叫吃了饭，才会吃饱才温暖。

时间:1-2小时
食材
鸡 1500g
干海带 适量
盐 适量
生姜 适量
花椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡切大块
  • 步骤 2/10
    洗净后放入锅内飞水
  • 步骤 3/10
    海带洗净，先泡好。切丝待用。
  • 步骤 4/10
    鸡油切好备用
  • 步骤 5/10
    准备好生姜,花椒.
  • 步骤 6/10
    搭锅炼鸡油.
  • 步骤 7/10
    锅留底油倒入飞水后鸡块炒香.
  • 步骤 8/10
    加生姜,花椒,盐继续炒香.
  • 步骤 9/10
    加水煮沸10分钟
  • 步骤 10/10
    转炖锅后小火慢慢炖2个小时.即可.
小贴士

海带一定要提前泡好,泡胀后炖鸡吃起口感很好,很香.鸡飞水后用油火爆香,也可火爆鸡时加盐也可炖好后调味加盐,根据自己的习惯来加放调味.

发布于 2019-10-30
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