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排骨煲节瓜
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如芹泪水止不住

今天逛早市，看到有本地阿姨卖的节瓜，挺便宜的，两块一斤，买了一个回家煲汤喝，孩子不爱吃瓜，我一个人吃了两餐才吃完，觉得和冬瓜味道有些相似，煲的汤挺好喝的呀。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 300g
节瓜 550g
盐 适量
姜 适量
花椒 半勺
料酒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好节瓜和排骨。
  • 步骤 2/15
    锅加水。
  • 步骤 3/15
    放入排骨。
  • 步骤 4/15
    加点料酒，焯水煮开。
  • 步骤 5/15
    捞出排骨。
  • 步骤 6/15
    汤锅加水。
  • 步骤 7/15
    放入排骨。
  • 步骤 8/15
    加点花椒和姜片。
  • 步骤 9/15
    煲煮半个小时。
  • 步骤 10/15
    节瓜去皮，洗净切块。
  • 步骤 11/15
    掀盖。
  • 步骤 12/15
    加入节瓜。
  • 步骤 13/15
    继续煲煮20分钟。
  • 步骤 14/15
    加盐调味。
  • 步骤 15/15
    盛碗。
小贴士

1、排骨先焯一下水，可以去除血水和异味。

2、节瓜易熟，后面再加入。

发布于 2020-02-13
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