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冬瓜排骨煲
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焉曰访磷捞

这几天身体有些弱，每天都会煲汤犒劳下自己，煲个鸡汤羊汤排骨汤的，排骨汤实在是吃不下多少排骨去，只把汤喝了一些。正好婆婆买回来了冬瓜，冬瓜是我爱吃的蔬菜，一直都很喜欢清炖个冬瓜，或者放点五花肉之类，有排骨来炖就更棒了。削好了冬瓜，先炖，再倒入排骨汤继续炖，什么调料也不放，最后放入排骨，冬瓜借着排骨的肉味，排骨借着冬瓜的清香，一道很美味的菜，喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 400g
排骨 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    削好的冬瓜
  • 步骤 2/11
    切成片，不要切太薄
  • 步骤 3/11
    切好的葱姜
  • 步骤 4/11
    热油后放葱姜
  • 步骤 5/11
    倒入切好的冬瓜片
  • 步骤 6/11
    倒入煲好的排骨汤
  • 步骤 7/11
    开始炖冬瓜
  • 步骤 8/11
    提前煲好的排骨
  • 步骤 9/11
    待冬瓜快熟的时候倒入排骨
  • 步骤 10/11
    再炖一会儿盖盖焖一下
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

1、冬瓜不要切太薄，炖的时候容易煮化了

2、喜欢放调料的可以放一些，我喜欢清炖的味道

发布于 2019-09-04
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