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酱爆洋白菜
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WuLi故事

酱爆洋白菜简介：这是一道食材普通，烹饪简单，营养全面的家常菜。洋白菜有的地区称为卷心菜、圆白菜或包菜。不管称呼如何，它的营养价值是不变的。普普通通的洋白菜，有着抗衰老，增强人体免疫力，杀菌消炎，促进消化，预防便秘等功效。花生米的价值更不可低估，小小花生米是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不但具有保健作用，还是乳、肉食物的优秀替代品。酱爆洋白菜是将这两种营养健康食材搭配以甜面酱为主调料烹制的菜品。

时间:10分钟内
食材
洋白菜 1/2
花生米 适量
油 适量
盐 适量
甜面酱 适量
白糖 适量
木耳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    锅中放少许油，将花生米炒熟。
  • 步骤 3/9
    将熟花生米晾凉。
  • 步骤 4/9
    洋白菜切块。
  • 步骤 5/9
    炒锅放油加热，倒入适量甜面酱。
  • 步骤 6/9
    再放适量白糖搅拌，搅拌成稠状。
  • 步骤 7/9
    将洋白菜入锅翻炒，加入盐。
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀，圆白菜熟了以后关火，将花生米入锅。
  • 步骤 9/9
    再翻炒均匀，即可出锅装盘。最后加几片木耳只起点缀作用。
小贴士

温馨提示：炒花生米时，锅不热就要将花生米入锅，以避免外糊里生。

菜熟关火后再放入花生米翻炒，放早了花生米就不脆了。

发布于 2019-08-21
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