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西葫芦炒牛肉
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旧爱时光觅梅

西葫芦炒牛肉是一道以牛里脊肉、西葫芦为主要原料，精心炒制而成的美食。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。牛肉的营养价值很高，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有"肉中骄子"的美称。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 250g
牛肉 100g
花生油 15ml
韭菜 50g
洋葱 50g
淀粉 少量
酱油 10ml
胡萝卜 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：牛肉切片后用淀粉和少量酱油腌制10分钟使之入味，淀粉中加入适量盐、酱油和水搅拌均匀备用
  • 步骤 2/9
    热锅放油，放入牛肉煸炒
  • 步骤 3/9
    变色后放入西葫芦片翻炒几下
  • 步骤 4/9
    在放入胡萝卜翻炒一会
  • 步骤 5/9
    放入洋葱
  • 步骤 6/9
    翻炒几下
  • 步骤 7/9
    放入韭菜翻炒几下
  • 步骤 8/9
    放入芡汁勾芡
  • 步骤 9/9
    炒匀即可
小贴士

牛肉用淀粉拌匀炒时不老，肉才嫩

发布于 2019-08-21
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