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西葫芦炒牛肉怎么做？
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京细菜谱

牛肉腌制10分钟，淀粉、调味料、水调成芡汁备用，热油下牛肉炒至变色，然后依次放入西葫芦、胡萝卜、洋葱、韭菜翻炒，最后勾芡炒匀即可

时间:10分钟内
食材
西葫芦 250g
牛肉 100g
花生油 适量
韭菜 50g
洋葱 50g
淀粉 适量
酱油 适量
胡萝卜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉切片后用淀粉和少量酱油腌制10分钟使之入味，淀粉中加入适量盐、酱油和水搅拌均匀备用
  • 步骤 2/7
    热锅放油，放入牛肉煸炒
  • 步骤 3/7
    变色后放入西葫芦片翻炒几下
  • 步骤 4/7
    在放入胡萝卜翻炒一会
  • 步骤 5/7
    放入洋葱翻炒几下
  • 步骤 6/7
    放入韭菜翻炒几下
  • 步骤 7/7
    放入芡汁勾芡，炒匀即可
小贴士

牛肉用淀粉拌匀炒时不老，肉才嫩

发布于 2020-05-25
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