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紫薯芝士慕斯
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寺都沤透盅

紫色诱惑，喜欢紫色，不但带有神秘感，而且也高贵。

时间:30分钟-1小时
食材
6寸蛋糕 1个
植脂奶油 200g
紫薯泥 100g
紫薯球 100g
火龙果 适量
紫薯蓉 30g
彩色巧克力针 适量
银珠 适量
木瓜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将蛋糕切成三片；
  • 步骤 2/9
    准备好慕司的材料，紫薯煲熟后去皮，留下一条，其它压成蓉；木瓜与火龙去皮切成小粒；
  • 步骤 3/9
    植脂奶油打至8分发，加入压成泥的紫薯；
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀即成紫薯慕司糊；
  • 步骤 5/9
    取一片蛋糕片放在模具里；
  • 步骤 6/9
    抹上紫薯慕司；
  • 步骤 7/9
    放上水果；
  • 步骤 8/9
    再放上另一片蛋糕片，抹上紫薯慕司糊，如此类推完成蛋糕；
  • 步骤 9/9
    然后在蛋糕表面撒上刨成蓉的紫薯，放上水果装饰，周边再撒上巧克力针则成。
小贴士

紫薯尽可能压成泥，因为我压的功夫不足，还有些紫薯还没有压好，所以，口感就没有那么滑啦。喜欢口感滑，就要将紫薯压得更滑腻啦。

发布于 2020-02-13
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