冻酸奶芝士慕斯 - 冻酸奶芝士慕斯的做法,冻酸奶芝士慕斯怎么做好吃,冻酸奶芝士慕斯的家常做法 - 京细菜谱

冻酸奶芝士慕斯

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旧情衰纪

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厨房小白也能0失误的超顺滑绵密的冻酸奶芝士慕斯

食材

消化饼干 100g

黄油 50g

奶油奶酪 130g

酸奶 180g

淡奶油 110g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

原料图
步骤 2/11

奶油奶酪，黄油室温放软。吉利丁片冷水泡软后捞出备用。
步骤 3/11

消化饼干压碎。
步骤 4/11

黄油和饼干碎一起搅拌均匀。
步骤 5/11

饼干碎倒入模具中压实，放冰箱冷冻。
步骤 6/11

软化的奶油奶酪加40g糖，用打蛋器打至顺滑。
步骤 7/11

加入酸奶，柠檬汁，朗姆酒用刮刀搅拌均匀。
步骤 8/11

另取盆倒入淡奶油和10g糖，打蛋器打出纹路，体积略膨胀后倒入7中，搅拌均匀。
步骤 9/11

牛奶放微波炉叮20秒，加入软化的吉利丁片，搅拌至溶解。
步骤 10/11

搅拌好的牛奶倒入8中，搅拌均匀，用力震几下消泡后倒入模具。
步骤 11/11

冰箱冷藏一晚上就可以吃了。

小贴士

用料是6寸模具的量，脱模时可用热毛巾稍微捂一下，心急的话放冷冻室也一样好吃！

发布于 2018-06-02