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冻酸奶芝士蛋糕
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夜思insight

周围的朋友们都在晒烘焙成果，苦于没有烤箱，选择了一款不用烤箱的蛋糕---冻酸奶芝士蛋糕，适合我这样的新手，操作简单，成功率高。

稍微改了一下配方，糖减到30g，觉得口味正好，不太甜；黄油不够饼底没有冻起来，比较失败。

时间:30分钟-1小时
食材
奶油奶酪 200g
淡奶油 120ml
黄油 30g
老酸奶 180ml
消化饼干 80g
牛奶 40ml
糖 30g
朗姆酒 1勺
鱼胶粉 7g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
  • 步骤 2/2
    放入冰箱中冷藏4个小时以上，芝士糊凝结即可脱模食用。
小贴士

1、用料是6寸蛋糕的量。

2、冷藏过夜口感更佳。

3、脱模儿前可用热毛巾捂一下或吹风机吹一下。

发布于 2018-10-17
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