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酸奶芝士蛋糕
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含容笑语浅酌

蛋糕的做法很多，这款是充满酸奶香气有着浓郁芝士口味的蛋糕，甜而不腻，非常适合全家食用。

食材
鸡蛋 3个
面粉 100g
奶油奶酪 30g
白砂糖 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    奶油奶酪室温软化
  • 步骤 2/5
    加入酸奶，搅拌均匀
  • 步骤 3/5
    鸡蛋将蛋黄分离出来
  • 步骤 4/5
    加蛋黄打散，加入酸奶芝士糊拌匀后，筛入面粉拌匀
  • 步骤 5/5
    蛋清分次加入白砂糖打至干性发泡，将面糊与蛋清拌匀倒入模具，烤箱预热，165度烤30分钟至表面金黄即可
小贴士

1.如果对牛奶蛋白过敏，建议不要食用，因为奶油奶酪中的蛋白会让部分人有过敏反应

2.虽然好豆网说标准菜谱鸡蛋要写个，但是我还是要强调一下，3个鸡蛋的重量约150g，太大或太小的鸡蛋会影响面糊的浓稠度，对新手制作蛋糕带来一定的麻烦

发布于 2022-06-06
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