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泡椒牛蛙
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heater筷子

泡椒牛蛙在外边吃过，在家自己做真的属于偶然，还有自己宰杀牛蛙实在是太恐怖了，不过泡椒牛蛙味道真的非常好，是俺喜欢滴。话说牛蛙肉质细嫩，味鲜美，是低脂肪高蛋白的高级营养食品。

时间:10-30分钟
食材
牛蛙 250g
油 适量
盐 适量
泡椒 适量
葱 适量
姜 适量
辣椒 适量
香菜 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净；斩成块备用。灯笼泡椒适量用清水冲洗一下备用。
  • 步骤 2/10
    另外准备葱姜蒜和香菜段
  • 步骤 3/10
    起锅放油烧热，放入姜片
  • 步骤 4/10
    然后放入牛蛙翻炒
  • 步骤 5/10
    等牛蛙颜色变白，加入适量料酒去腥，出锅备用
  • 步骤 6/10
    锅里放适量的油，放入大蒜泡椒翻炒出香味
  • 步骤 7/10
    放入牛蛙翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    倒入啤酒烧开
  • 步骤 9/10
    盖上盖焖烧入味
  • 步骤 10/10
    加盐；味精；胡椒粉调味；出锅前放入葱和香菜即可
小贴士

1想要自己在家做牛蛙，最好买的时候叫人帮忙宰杀处理干净。

2煮好的泡椒牛蛙还可以放些蔬菜在里面，比如莴笋什么的也非常好吃呢。

发布于 2019-11-12
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