jxcaipu logo
泡椒牛蛙
6.8万 热度 75 收藏
heater筷子

泡椒牛蛙在外边吃过,在家自己做真的属于偶然,还有自己宰杀牛蛙实在是太恐怖了,不过泡椒牛蛙味道真的非常好,是俺喜欢滴。话说牛蛙肉质细嫩,味鲜美,是低脂肪高蛋白的高级营养食品。

时间:10-30分钟
食材
牛蛙 250g
适量
适量
泡椒 适量
适量
适量
辣椒 适量
香菜 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净;斩成块备用。灯笼泡椒适量用清水冲洗一下备用。
  • 步骤 2/10
    另外准备葱姜蒜和香菜段
  • 步骤 3/10
    起锅放油烧热,放入姜片
  • 步骤 4/10
    然后放入牛蛙翻炒
  • 步骤 5/10
    等牛蛙颜色变白,加入适量料酒去腥,出锅备用
  • 步骤 6/10
    锅里放适量的油,放入大蒜泡椒翻炒出香味
  • 步骤 7/10
    放入牛蛙翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    倒入啤酒烧开
  • 步骤 9/10
    盖上盖焖烧入味
  • 步骤 10/10
    加盐;味精;胡椒粉调味;出锅前放入葱和香菜即可
小贴士

1想要自己在家做牛蛙,最好买的时候叫人帮忙宰杀处理干净。

2煮好的泡椒牛蛙还可以放些蔬菜在里面,比如莴笋什么的也非常好吃呢。

发布于 2019-11-12
相关菜谱
写评论