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泡椒牛蛙
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establish迷恋

这是一道快手家常菜,牛蛙吃起来很嫩,很鲜,泡椒的味道风味独特,很是下饭!

时间:10分钟内
食材
牛蛙 1500g
泡椒 200g
80g
3g
15g
30g
大葱 20g
鸡精 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1,牛蛙剥皮,切大块,姜切丝,大蒜直接整颗,泡椒按自己的量放,一半切开,一半不切
  • 步骤 2/4
    2,热锅冷油,先把牛蛙爆一下,有条件的可以用多的油过一下(因为牛蛙有寄生虫,这样高温能杀虫),约2分钟左右后装盘备用
  • 步骤 3/4
    3,放入底油,先将姜,蒜爆香,再放入泡椒炒出香味后放入处理过的牛蛙,给适量的盐,一起翻炒约4分钟左右后放入大葱段跟鸡精再炒一分钟左右即可。
  • 步骤 4/4
    肉嫩香辣,非常下饭
小贴士

因为牛蛙有寄生虫,最好热油高温爆一下,这样能杀虫

发布于 2019-09-20
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