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泡椒牛蛙
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鸵鸟descent

泡椒牛蛙是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。最常见又易烹制，成菜后味咸鲜，肉细嫩，泡菜香气浓郁。昨天逛超市，看到超市的牛蛙搞活动，才3.99一斤，真是好便宜呢，就买了两只，晚上做了这个泡椒牛蛙，真是超级好吃呢，加入了小米辣和野山椒，真是超级辣啊，我和老公辣的眼泪都出来了，虽然辣，但是真的特别好吃呢，昨天吃完后老公都没舍得倒汤汁呢，让我今天再弄点其他菜吃呢。

时间:10-30分钟
食材
牛蛙 700g
油 适量
盐 适量
野山椒 适量
小米辣 适量
小葱 适量
料酒 适量
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料
  • 步骤 2/9
    所有材料切小块备用
  • 步骤 3/9
    牛蛙先焯水
  • 步骤 4/9
    接着锅中放油，油热后放入切好的各种辣椒和调料
  • 步骤 5/9
    翻炒均匀加入适量水
  • 步骤 6/9
    水开后放入焯水后的牛蛙
  • 步骤 7/9
    加入胡椒粉，料酒开始烧
  • 步骤 8/9
    等到汤汁即可收干，放入盐，味精调味
  • 步骤 9/9
    最后就可以出锅了
小贴士

牛蛙一定要清洗干净，最好是焯水后才炒

发布于 2024-04-09
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