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泡椒牛蛙
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spiral任性

灯笼泡椒牛蛙烧莴笋

食材
大牛蛙 4只
灯笼泡椒 一小碗
莴笋 1根
葱姜蒜 若干
料酒 2勺
郫县豆瓣酱 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料，牛蛙洗净切小块，放盐、蚝油、胡椒粉、料酒、生粉腌制半小时以上入味。
  • 步骤 2/8
    牛蛙过油，炒七八分熟捞出
  • 步骤 3/8
    捞出牛蛙，准备另一个油锅
  • 步骤 4/8
    葱姜蒜爆香放入一大勺郫县豆瓣酱
  • 步骤 5/8
    再放入灯笼泡椒炒一下，加入刚才的牛蛙一起炒
  • 步骤 6/8
    放入切小块的莴笋，加入泡椒水和一碗水，不要超过牛蛙，没过一半材料就可以了，大火烧开
  • 步骤 7/8
    水烧开加盖中火闷煮五分钟，最后调味加两勺糖
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

灯笼泡椒要带汁水，牛蛙难入味最好切小块一些。

发布于 2018-06-19
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