Name: 泡椒排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 川菜
Ingredients: 排骨 490g; 油 适量; 盐 适量; 红泡椒 200g; 小米辣泡椒 100g; 料酒 适量; 鸡精 适量; 姜片 适量

泡椒排骨

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弟怰古元英云

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前几天连续吃了三次泡椒牛蛙，这次想尝尝【泡椒排骨】的滋味了。排骨是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原，对身体有好处。排骨适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

时间:10-30分钟

食材

排骨 490g

油适量

盐适量

红泡椒 200g

小米辣泡椒 100g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

食材：排骨（已焯水）、小米辣泡椒、红泡椒、姜片
步骤 2/10

烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
步骤 3/10

随后，下入焯好的排骨翻炒翻炒。
步骤 4/10

接着，加适量的料酒。
步骤 5/10

加入一些清水。
步骤 6/10

煮开，转中小火煮上15分钟。
步骤 7/10

然后，合入红泡椒和小米辣泡椒翻动一下继续煮上3分钟。
步骤 8/10

最后，加适量的盐。
步骤 9/10

加适量的鸡精。
步骤 10/10

调味翻匀，即成。

小贴士

家常菜，随意做。

泡椒有咸味，酌情加盐。

发布于 2020-03-25

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