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油焖黑椒排骨
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冷血哥雁雪

用黑椒汁烹饪排骨并无多少超越想象的惊艳,黑椒酱除了煎至猪扒牛扒外,还可以用来烹饪更多的美食呢,就如今天这道油焖黑椒排骨,味道超级的棒! 菜肴的味道需要调料来体现,不同的组合就会产生让人欣喜的结果。怎样组合并未有一成不变的局限,只要是自己喜欢的就是成功之道。

时间:30分钟-1小时
食材
肋排 400g
洋葱 160g
黑椒酱 适量
适量
生抽 适量
生粉 适量
鸡粉 适量
砂糖 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材:肋排、洋葱和黑椒酱。
  • 步骤 2/13
    将洋葱洗净,切丝。
  • 步骤 3/13
    将洗净的肋排用清水浸泡,去血水。
  • 步骤 4/13
    放入碗中,加入2大勺黑椒酱和适量的生粉、砂糖、粟米油拌匀,腌制1小时左右。
  • 步骤 5/13
    热油锅。
  • 步骤 6/13
    放入洋葱丝,煸炒一会。
  • 步骤 7/13
    倒入适量的生抽。
  • 步骤 8/13
    煸炒至洋葱出味铲起,待用。
  • 步骤 9/13
    原锅倒入适量的粟米油。
  • 步骤 10/13
    放入腌制好的肋排,盖锅盖,油焖至八分熟。
  • 步骤 11/13
    揭盖,将洋葱丝回锅。
  • 步骤 12/13
    倒入适量的芡汁(利用腌制肋排的碗里面剩余的调味料,加入适量的清水就变成芡汁啦)。
  • 步骤 13/13
    煸炒至收汁,铲起,即可关火。
小贴士

肋排腌制时间越长越入味。

发布于 2019-02-06
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