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油焖黑椒排骨
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自彼谂蚀壳_

用黑椒汁烹饪排骨并无多少超越想象的惊艳，黑椒酱除了煎至猪扒牛扒外，还可以用来烹饪更多的美食呢，就如今天这道油焖黑椒排骨，味道超级的棒！菜肴的味道需要调料来体现，不同的组合就会产生让人欣喜的结果。怎样组合并未有一成不变的局限，只要是自己喜欢的就是成功之道。

时间:30分钟-1小时
食材
肋排 400g
洋葱 160g
油 适量
黑椒酱 2勺
生抽 适量
生粉 适量
砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    生抽：肋排、洋葱和黑椒酱。
  • 步骤 2/13
    将洋葱洗净，切丝。
  • 步骤 3/13
    将洗净的肋排用清水浸泡，去血水。
  • 步骤 4/13
    放入碗中，加入2大勺黑椒酱和适量的生粉、砂糖、粟米油拌匀，腌制1小时左右。
  • 步骤 5/13
    热油锅。
  • 步骤 6/13
    放入洋葱丝，煸炒一会。
  • 步骤 7/13
    倒入适量的生抽。
  • 步骤 8/13
    煸炒至洋葱出味铲起，待用。
  • 步骤 9/13
    原锅倒入适量的粟米油。
  • 步骤 10/13
    放入腌制好的肋排，盖锅盖，油焖至八分熟。
  • 步骤 11/13
    揭盖，将洋葱丝回锅。
  • 步骤 12/13
    倒入适量的芡汁（利用腌制肋排的碗里面剩余的调味料，加入适量的清水就变成芡汁啦）。
  • 步骤 13/13
    煸炒至收汁，铲起，即可关火。
小贴士

肋排腌制时间越长越入味。

发布于 2019-10-18
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