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蒜香黑椒排骨
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爱发呆

明天是端午节,臻臻今晚就放假回来了。凡是儿子放假回家的日子,我都会花些心思为他做点他喜欢的美食的。打开冰箱翻查,找到两大块排骨,今晚就解决它吧。烤了满满的一大盘,我就叫臻臻拿点过去嬷嬷爷爷吃吧,儿子一副义不容辞的样子,“好,我跑步去!”虽然只是短短的两分钟步行时间的路程,但臻臻自小到大都很小自己一个人去的,可能是由于我从小就教他不能随便一个人出去外面玩的啊,会被坏人捉去的,就不知道教得对不对,反而造成儿子有点胆小。但现在儿子长大了,勇敢了。我就教他,去嬷嬷家不怕的,路上小心就行了,遇到什么事情就大叫吧。(其实我们住在村里,全村都是自己人,我们在村中间,嬷嬷爷爷和小叔他们住在村尾,担心是多余的)一会儿,儿子就气喘吁吁地回来了。我发觉儿子读了书以来,长大了,懂事了,勇敢了,令我很安慰,但在学习方面仍欠缺点耐心,特别是数学,还不能灵活地去思考问题,这也是我最担心的,唉!父母都是想望子成龙,我没敢奢想自己的子女做最好的,只是希望能一天比一天做得更好,心满意足已!

时间:10-30分钟
食材
排骨 750g
适量
蒜头 6粒
生抽 2大勺
老抽 2大勺
麻油 1大勺
1大勺
1大勺
黑胡椒碎 适量
白胡椒碎 适量
蜜糖 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨洗净斩件。
  • 步骤 2/7
    锅里放开水,拍碎的姜,倒入排骨飞水,水再开时就可以关火了。
  • 步骤 3/7
    蒜头磨成泥,全部味料放上。
  • 步骤 4/7
    排骨凉水冲洗放凉。
  • 步骤 5/7
    味料全部倒入排骨中搅匀,放冰箱冷藏腌入味,5小时以上,中途翻拌一次。
  • 步骤 6/7
    排骨放入烤盘中,其余的酱汁也倒进。(最好用锡纸垫底,我家的刚用完了)
  • 步骤 7/7
    预热烤箱,200度,20分钟。
小贴士

烤盘上使用锡纸垫上

发布于 2019-12-06
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