蒜香茄汁排骨
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澈叶蓝凌在
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蒜香茄汁排骨
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/8
仔排洗净，姜切片，蒜留蒜衣掰开备用，辣椒干 -
步骤 2/8
仔排冷水下锅，放入辣椒干，姜片，料酒，去腥，焯水
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步骤 3/8
仔排洗去浮沫，沥干水份，加姜片，蒜备用
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步骤 4/8
油热倒入仔排，姜片，蒜头翻炒至表皮微黄，加适量白糖翻炒两下
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步骤 5/8
加料酒，生抽，老抽翻炒上色
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步骤 6/8
倒入清水，没过排骨即可，大火煮开，再转中小火慢炖入味
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步骤 7/8
撒少许盐提味，大火收汁
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步骤 8/8
倒入番茄酱收汁出锅即可
小贴士
无
发布于 2020-08-07
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