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蒜香茄汁排骨
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澈叶蓝凌在
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蒜香茄汁排骨
时间:10-30分钟
食材
仔排
2根
姜
适量
辣椒干
2个
番茄酱
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
蒜
1头
油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
仔排洗净,姜切片,蒜留蒜衣掰开备用,辣椒干
步骤 2/8
仔排冷水下锅,放入辣椒干,姜片,料酒,去腥,焯水
步骤 3/8
仔排洗去浮沫,沥干水份,加姜片,蒜备用
步骤 4/8
油热倒入仔排,姜片,蒜头翻炒至表皮微黄,加适量白糖翻炒两下
步骤 5/8
加料酒,生抽,老抽翻炒上色
步骤 6/8
倒入清水,没过排骨即可,大火煮开,再转中小火慢炖入味
步骤 7/8
撒少许盐提味,大火收汁
步骤 8/8
倒入番茄酱收汁出锅即可
小贴士
无
发布于 2020-08-07
214
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