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番茄汁排骨
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眼睛忘充电燕

【红茄汁排骨】是我儿子被一位朋友请去他家吃饭，吃的酸甜排骨后回来告诉我很好吃；我就问放了什么，儿子就把吃的味道告诉，然后凭我的想法改变做岀来的；味道很不错好吃，已经做过很多次给家人、朋友吃都说很好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
姜 2片
小葱 2棵
鸡精 1小勺
酱油 1汤匙
生粉 1小勺
番茄汁 4汤匙
沙糖 3小勺
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨洗干净用清水浸泡掉血水控干水份。
  • 步骤 2/11
    配料：番茄汁，葱、姜末。
  • 步骤 3/11
    排骨加入姜丝、葱粒，鸡精、生粉各一小勺，酱油1汤匙搅拌均匀腌半小时至一小时。
  • 步骤 4/11
    锅热加适量的油放入排骨小火煎
  • 步骤 5/11
    煎至一面微黄翻另一面煎
  • 步骤 6/11
    煎两面微黄加入腌排骨的汁和适量清水大火煮开调小火。
  • 步骤 7/11
    盖锅盖焖20分钟中途晃动一下以免粘锅。焖至汁少一半大火收汁，把排骨盛出。
  • 步骤 8/11
    锅里的汁煮开倒入番茄汁、白沙糖拌匀。
  • 步骤 9/11
    倒入排骨翻炒，让排骨均匀裹上酱汁。
  • 步骤 10/11
    差不多要干就可以了。
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

如果你想酸甜就加多点番茄汁就有酸的味道；这道菜的调料的口感偏甜，喜欢酸可以加多两匙番茄汁。

发布于 2020-04-23
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