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糖醋南瓜丸子
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铅笔periodic

糖醋南瓜丸子，酸甜可口，软糯不腻。不喜欢南瓜的人，可以试试这个方法吃南瓜哦。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 50g
面粉 100g
食油 100g(实耗20g）
白糖 10g
盐 适量
淀粉 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。
  • 步骤 2/8
    叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。
  • 步骤 3/8
    南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。
  • 步骤 4/8
    锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。
  • 步骤 5/8
    炸好的南瓜丸子，因为面粉加的较少，很软，看着不那么圆哦。
  • 步骤 6/8
    锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。
  • 步骤 7/8
    锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。
  • 步骤 8/8
    倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
小贴士

1、选用水分少比较面的南瓜。

2、面粉不要太多，以免太硬，影响口感。

发布于 2020-03-25
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