jxcaipu logo
炸南瓜丸子
16.3万 热度 735 收藏
土豆fastener

朋友给的一个南瓜，在家储存了很久，一直没时间做，本着不浪费的原则，将南瓜换一种吃法，先把南瓜蒸熟再碾成糊状，加些面粉和糯米粉，合成柔软的面团，再做成一个个均匀的小丸子，放到油锅里炸成金黄色即可捞出。炸出的南瓜丸子不仅颜色漂亮，外皮酥脆，里面软糯可口，作为一道饭后或下午茶的小零食，是很不错的哦！

时间:10分钟内
食材
南瓜 400g
面粉 100g
糯米面 300g
油 适量
绵白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材：南瓜，糯米粉，面粉，绵白糖
  • 步骤 2/11
    将南瓜洗净去皮，然后切成薄片。
  • 步骤 3/11
    放入蒸锅蒸10分钟即可出锅。
  • 步骤 4/11
    趁热用勺子将蒸熟的南瓜碾成糊状
  • 步骤 5/11
    碾成这个样子就可以了。
  • 步骤 6/11
    加入白糖搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    再加入面粉和糯米粉 搅拌均匀。
  • 步骤 8/11
    然后将面和成柔软的面团备用。
  • 步骤 9/11
    将面团合成分自己喜欢大小的小面团。
  • 步骤 10/11
    锅中放入适量的油，没过丸子，烧成六成热，放入做好丸子炸制金黄色即可捞出。
  • 步骤 11/11
    将炸好的糯米南瓜丸子装入纸杯容器里，即可上桌享用啦！
小贴士

1，炸的时候油温一定要控制好，否则外焦里不熟。

2，喜欢吃糯米粉的也可全添加糯米粉。

3，炸制过程中要一个一个的下锅，不断的用勺子推压，以免互相粘连，这样受热度均匀，颜色也均匀。

发布于 2019-08-14
205
相关菜谱
写评论