Name: 糖醋辣藕丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 莲藕 350g; 辣椒 10g; 白糖 5g; 盐 5g; 醋 3ml; 花椒面 3g; 色拉油 20ml; 水 10ml; 蒜 5g

糖醋辣藕丝

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罔安i高岑

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时间:10分钟内

食材

莲藕 350g

辣椒 10g

白糖 5g

盐 5g

醋 3ml

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烹饪步骤

步骤 1/5

莲藕切丝泡水中去浆
步骤 2/5

辣椒切碎，蒜剁成末
步骤 3/5

用油先将蒜末爆香
步骤 4/5

再倒入辣椒大火翻炒
步骤 5/5

倒入藕丝大火翻炒片刻，加入糖、醋、花椒面、盐调味即成

小贴士

莲藕切丝后要泡水去浆，不然会氧化变红；炒藕丝时间短，大火翻炒，藕丝才脆

发布于 2019-12-06

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