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糖醋辣虾
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久醉绕心弦夏芙

虾有多种吃法，只要你喜欢。可以做成辣的，咸的，甜的，红烧的，糖醋口的，当然还有最清淡的白酌。这个白虾与我们当地的海产虾有所不同，所以我加了韩式的糖醋辣酱来提升一下它的味道 ，让它变得红艳诱人，更入味。

时间:10分钟内
食材
白虾 10只
油 适量
糖醋辣酱 50克
葱 1段
姜 2片
香菜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    将虾剪去虾枪和虾须。
  • 步骤 3/11
    用刀在虾背割开，这样一来可以去掉虾线，更来可以使虾在烹煮的过程中更容易入味。
  • 步骤 4/11
    去掉虾背上的虾线。
  • 步骤 5/11
    将锅预热，加入凉油，加入葱姜片一起加热炒出香味。
  • 步骤 6/11
    倒入处理好的虾。
  • 步骤 7/11
    快速翻炒使其均匀受热。
  • 步骤 8/11
    当虾变红时，加入糖醋辣酱。
  • 步骤 9/11
    炒匀后加入100毫升左右的水。
  • 步骤 10/11
    盖上盖子，中火焖煮一会。
  • 步骤 11/11
    直至汤汁收尽，撒芝麻，点缀香菜即可。
小贴士

1汤汁也可以少留一点，拌饭很美味。

2这个酱可以用韩国甜辣酱和少许梨汁，少许辣椒粉自已调制。

发布于 2022-04-23
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