Name: 糖醋辣椒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 辣椒 500g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 醋 适量; 白糖 适量; 蒜瓣 两头

糖醋辣椒

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苛柑拖肛焙

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我妹夫炒辣椒的手艺是一绝，我每次去他家都会看到这个菜，这是他家的保留节目。这次妹妹来我家，我强烈要求她传授一下。于是全程拍下了糖醋辣椒的制作过程，好吃得不得了，胃口大开啊。一次要多炒点，剩的更好吃。过年的时候容易吃得腻住了，吃这个糖醋辣椒绝对开胃解腻。

时间:10分钟内

食材

辣椒 500g

油适量

盐适量

生抽适量

醋适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

蒜瓣切片，要比平时做菜多一些，一般要用两头以上。
步骤 2/10

辣椒切条。
步骤 3/10

葱切葱花。
步骤 4/10

锅内油热爆香葱花。
步骤 5/10

放入辣椒翻炒。
步骤 6/10

加醋翻炒均匀，我用的是香醋。
步骤 7/10

加白糖。
步骤 8/10

加盐。
步骤 9/10

加生抽。
步骤 10/10

最后加蒜片，炒至蒜片断生即可出锅。

小贴士

1、这道菜好吃的窍门就在于要放蒜片，多放一些，至少两头蒜。

2、一次多做点，剩下来的完全入味了，特别好吃。

发布于 2019-10-31

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